DeFaux, ...ну смотря какие. Есть же те, что готовят французы например то это уж французкая кухня получается. Хотя почти всё что плавает рядом с японскими островами уже нашло применение на их кухне. Мидий они тоже, вроде, готовят.

Но я ел только обычных мидий, саморучно собранных. И готовить таких очень просто (даже для таких лентяев и неумех как я). Нужны : костёр, лист металла и сами мидии. Особенно эффектно получается, когда сами мидии к концу приготовления (находясь ещё в живом состоянии)  сами раскрываются и с писком возвещая, что они уже готовы...а потом вкуснотища, особенно если с соусом